Conclusion

Vous venez de découvrir les céréales : leurs origines, leurs richesses nutritives et les différentes formes sous lesquelles vous pourrez les consommer.

Il est temps maintenant d’apprécier leurs saveurs surprenantes et raffinées : passez donc à la pratique, soyez curieux et inventif !

BIBLIOGRAPHIE :

" Petit guide de la cuisine saine " - Publication Lima, France.

" Introduction à la macrobiotique " - J. Mittler - Editions Dangles, collection " Santé naturelle ", Paris 1985.

" Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique " - E. Van der Seelen/ A. Gevaert/ B. Baertsoen - Publications Lima, Belgique.